食品罐裝是一種食品保藏和包裝方法，其工藝要求非常重要，以確保食品的質(zhì)量、安全和長期儲存。不合格的裝罐可能會導(dǎo)致食品變質(zhì)、腐爛或污染，因此對食品罐質(zhì)量要求嚴格。食品罐的密封性必須良好，以防止空氣、濕氣和微生物的進入。中科檢測具備司法鑒定資質(zhì)能力，開展食品罐質(zhì)量鑒定服務(wù)。

《中華人民共和國食品安全法》將用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備歸入“食品相關(guān)產(chǎn)品”的范疇，并規(guī)定食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)遵守該法的規(guī)定。

食品罐的材質(zhì)通常分為玻璃、塑料和金屬三種。不同的材質(zhì)適用于不同的食物類型。

GB/T 9106.1-2019 包裝容器 兩片罐 第1部分：鋁易開蓋鋁罐
GB/T 9106.2-2019 包裝容器 兩片罐 第2部分：鋁易開蓋鋼罐
GB/T 39287-2020 閉式膨脹罐
GB/T 10942-2017 散裝乳冷藏罐
GB 13042-2008 包裝容器 鐵質(zhì)氣霧罐
GB/T 42010-2022 包裝容器 奶粉罐質(zhì)量要求
GB/T 17590-2008 鋁易開蓋三片罐
GB/T 10786-2022 罐頭食品的檢驗方法
GB/T 14151-2022 食用菌罐頭質(zhì)量通則

某食品公司向制罐公司購買一萬個鐵罐，用來裝餅干等食品，包裝上保質(zhì)期限為12個月。
然而，等到該批貨物銷售之后，陸續(xù)收到消費者的投訴，稱該批鐵罐內(nèi)部在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)鐵銹、斑點、涂料脫落等問題，嚴重影響食品的食用質(zhì)量。
于是食品公司與制罐公司相互協(xié)商，但較終未能就賠償事宜達成一致。于是雙方鬧上法院，由法院委托鑒定機構(gòu)進行調(diào)查，確認該批鐵罐質(zhì)量。
專家組首先確定食品公司對該批鐵罐的使用方式，確定并無不當(dāng)操作導(dǎo)致鐵罐產(chǎn)生質(zhì)量問題。接著才對鐵罐本身質(zhì)量進行檢測，發(fā)現(xiàn)該批鐵罐存在鐵銹、凹痕、脫漆等問題，而涂層脫落，正是導(dǎo)致鐵銹、凹痕等問題的原因。
綜上所述，該批鐵罐存在嚴重質(zhì)量問題，不符合國家相關(guān)規(guī)定，不能作為安全食品容器。

中科檢測產(chǎn)品質(zhì)量鑒定中心出具的鑒定報告有以下兩大作用：

一是為司法訴訟的裁決或仲裁提供技術(shù)意見；

二是為政府相關(guān)部門處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛提供技術(shù)支撐。